インテリアコーディネーター　ダイアリー　家具とインテリアの店　トリイ

最近、引き合いを多く頂きまして現場や採寸、打ち合わせ等バタバタしております。
合間をみて鮎の甘露煮を作りました。
好評を頂きまして、お代わりの要請も受けました＾＾

甘みが足らず、少々しょっぱくなりましたが酒飲みの方には好評でした。
先日インテリアコーディネーターの試験合格のお祝いでTOTO浜松のスタッフの方から頂いた地酒「開運」の肴として、自分で釣った鮎を食しました。最高においしく飲みました。TOTOさん、お気づかい頂きありがとうございました。



尻尾やヒレは真黒こげになってしまいありません。


魚をさばいて、一度焼いて、圧力なべで煮て、一日置いてから、汁を飛ばすためグツグツ。
台所に立っていた時間は5時間以上。おいしいハズです

トリイ　夫
家具・インテリア・リフォームの店トリイ　
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